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2019年2月15日(金)曇り 0℃  森たべチーム活動
活動内容 今日は、今年度最後のチーム活動です。残念ながらメンバー全員はそろいませんでしたが、メンバーたっての希望で「燻製作り」をしました。ダッチオーブン2台を使い、チップもサクラとリンゴの2種類を使用しました。サクラは俊夫さん自家製チップです。各々のチップの特性を生かして入れる材料も変えてみました。今日はホタテやタコ、鱒などの海鮮、豚バラ肉、チーズ、はんぺん、ちくわ、卵と様々な食材にチャレンジしました。同時に石窯でパンも2種類焼きました。スープもついて1日盛り沢山。お腹一杯になりました。上手くできたので、いつかスペシャルウィークで皆さんにも披露したいと思います。その時はお楽しみにしていてください。
参加人数 
活動場所 調理台、かまや
チーム名、チームスタッフ(敬称略) 森たべ:酒井ち、酒井と、山田、倉地
ボランティアスタッフ(敬称略)
スタッフ
タイムスケジュール 10:00~15:00
報告者(コメント) 倉地(聞き取り)
報告者(写真) 酒井と、倉地
   
登別市ネイチャーセンター「ふぉれすと鉱山」
〒059-0021北海道登別市鉱山町8-3
TEL 0143-85-2569  FAX 0143-81-5808

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